ワイン情報

ヴィオニエ　レセルバViognier Reserva

商品情報

商品コード	W037
商品名	Viognier Reserva
生産者	ビーニャ　ファレルニア
ヴィンテージ	2023年
在庫状況	◎（まもなく2023年ヴィンテージ）
希望小売価格（税抜）	1,500円
容量	750ml
栓の仕様	スクリューキャップ
タイプ	スティルワイン
色	白
飲み口	辛口
葡萄品種	ヴィオニエ
アルコール度数（%）	12.5
国	チリ
生産地域1	エルキ　ヴァレー
熟成	澱と共に数ヶ月
JANコード	4935919080378

主にプクラロの葡萄を使用。12時間、コールド　マセレーションを行なった後、プヌマティックプレスで圧搾します。自然に清澄させた後、温度管理の下ステンレスタンクで発酵させます。マロラクティック発酵はさせません。数ヶ月上質な澱と共に寝かせます。明るい緑色を帯びたイエロー、トロピカルフルーツを思わせる甘い香りと同時にレモンやグレープフルーツなどの柑橘系の新鮮な香りも感じられます。ヴィオニエらしいフローラルな風味があり、それでいてさわやかな余韻が感じられます。「ヴィオニエは造るのは簡単ではありません。モスカートのキャラクターが出てしまったりします。また、フェノールの個性や、時にはグリーンな味わいにもなりやすいのです。他のヴィオニエとは違うワインを造り続けていきたいです」とジョルジョは話していました。

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