ワイン情報

ソーヴィニヨン ブラン レセルバSauvignon Blanc Reserva

シトラスやメロンが香る、チリ北部のソーヴィニヨン ブラン。
ソーヴィニヨン ブラン レセルバ
ソーヴィニヨン ブラン レセルバ

商品情報

商品コード W029
商品名 Sauvignon Blanc Reserva
生産者 ビーニャ ファレルニア
ヴィンテージ 2022年
在庫状況
希望小売価格(税抜) 1,500円
容量 750ml
栓の仕様 スクリューキャップ
タイプ スティルワイン
飲み口 辛口
葡萄品種 ソーヴィニヨン ブラン
アルコール度数(%) 13
チリ
生産地域1 エルキ ヴァレー
熟成 ステンレスタンクで澱と共に6ヶ月
JANコード 4935919080293

ティトンは所有する畑の中で一番低い場所ですが、海からの冷たい風が吹くため、一番涼しい気候となります。ソーヴィニヨン ブランの栽培で大切なことは、葉を使って葡萄を日焼けから守ることです。日焼けした葡萄は風味が落ちるため使いません。ファレルニアのソーヴィニヨン ブランは香りが極めて強く表れますが、それは醸造過程で抽出されるのではなく、葡萄そのものが強い風味を持っているからです。除梗、破砕します。12時間、コールド マセレーションさせてから、やさしく圧搾します。清澄後、ステンレスタンクで16~18度に保ちながら発酵させます。バトナージュしながら、澱と共に6ヶ月寝かせ、その後ブレンドして瓶詰めします。明るい黄色、イチジクやセージの強い香り、シトラスやメロンの風味、十分な酸と長くフレッシュな余韻があり、非常に豊かな味わいです。

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